Qui suis-je ?
Je m’appelle Jonathan, j’ai 45 ans, et derrière Les Brioches de Jac se cache avant tout une histoire de passion, de gourmandise et de rêve d’enfance.
Depuis toujours, je suis passionné par l’univers de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie artisanale. Les odeurs de brioche chaude, les recettes généreuses, les produits faits maison et les moments de partage autour d’une gourmandise ont toujours occupé une place importante dans ma vie.
Diplômé d’un CAP Boucherie Traiteur ainsi que d’un CAP Cuisine, j’ai acquis plus de 12 années d’expérience en grande distribution, principalement dans le secteur des produits frais traditionnels. J’ai ensuite poursuivi mon parcours pendant 4 années dans le commerce de proximité, au contact direct des clients.
Depuis plus de 15 ans, je suis également chef d’entreprise dans le e-commerce. Cette expérience m’a permis de développer une grande rigueur, le sens du service client, la gestion d’une marque et l’importance du détail.
Avec Les Brioches de Jac, j’ai voulu réunir toutes ces expériences dans un projet qui me ressemble : une marque artisanale, chaleureuse, généreuse et profondément humaine.
Chaque recette est imaginée avec passion, inspirée par les saveurs réconfortantes de l’enfance et par l’envie de proposer des produits gourmands, simples et authentiques. Derrière chaque brioche, chaque focaccia, chaque donut ou chaque tropézienne, il y a avant tout l’envie de faire plaisir.
Mon objectif n’est pas seulement de proposer une pâtisserie ou une brioche, mais de transmettre un vrai moment de plaisir, une émotion et une gourmandise à partager.
Aujourd’hui, Les Brioches de Jac représentent bien plus qu’une activité professionnelle : c’est un projet de cœur, un rêve devenu réalité et une aventure que je suis fier de construire chaque jour.
Merci à toutes les personnes qui me soutiennent depuis le début, merci pour votre confiance, vos encouragements et votre gourmandise.
🥐Bienvenue dans l’univers des Brioches de Jac.❤️